Nach einigen Jahre werden am Donnerstag, 12.11.2015, um 19:00 Uhr wieder ein traditionelles Weinessen veranstalten. Als Lokalität konnten wir die Sophies Alm im Alten Schlachthof in Landshut auswählen. Durch den Abend führt Klaus Schweicher vom Weingut St. Nikolaushof in Leiwen und Florian Schneider vom Weinhaus DEUTTER.

Die Wein- und Essensauswahl stellen wir zur Zeit zusammen und werden diese demnächst veröffentlichen – vorausschicken wollen, wir wählen gute Weine nicht nur von der Mosel aus.

Anmelden zur Veranstaltung können Sie sich bei uns oder bei Sophies Alm.

Schon heute freuen wir uns auf einen schönen Abend.

Heute dürfen wir Ihnen vorstellen, das Weingut Wohlmuth, dass sich  seit 1803 ein reiner Familienbetrieb ist, welcher nun von Maria und Gerhard sowie deren Sohn Gerhard Josef und dessen Frau Marion bewirtschaftet wird.

Respekt vor der Natur, Begeisterung, kompromissloses Qualitätsstreben, Sensibilität und Nachhaltigkeit sind die Grundlagen der Familie Wohlmuth.
100% Handarbeit ist der Grundstock für hochwertige Qualität der Weine aus dem Hause Wohlmuth. Jahr für Jahr werden alle Arbeitsschritte sorgfältig vom Rebschnitt bis zur Ernte Hand in Hand mit der Natur durchgeführt.

Weinbeschreibung:
Reife gelbe und rote Früchte, Paprika, hat Kraft, spielt gekonnt mit reifen warmen und kühlen mineralischen Aromen, temperamentvoll.

Die Trauben wurden von verschiedenen Schieferlagen im Sausal sehr selektiv per Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 4 bis 8 Stunden wurden die Trauben sehr schonend und langsam gepresst.

Die Gärung vollzog sich bei ca.19-21°C temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, in denen er dann auf der Feinhefe reifte.

Trinktemperatur:
12 °C

Speisenbegleitung:
Spargel mit gebeiztem Lachs, Hühnerbrust mit Paprikasauce, Schalen- und Krustentiere, Terrinen, pikante Vorspeisen

Ch. Plantier

Appellation Entre-Deux-Mers erstreckt sich zwischen der Dordogne und Garonne und seinen 1500 Hektar produzieren durchschnittlich 88000 Hektolitern pro Jahr trockener Weißwein. Im Laufe der Jahre haben die beiden Flüsse Schichten von Sand, Kies und Ton hinterlegt, die mit älteren Kalkfelsen Kreuzschraffur.

Das Weingut befindet sich auf einer Anhöhe, durchzogen von zahlreichen Bächen, die beigetragen haben, die Bergseite bilden. Meist hergestellt aus Sauvignon ,Sémillon und Muscacdelle die weißen Weine des Entre-Deux-Mers sind fruchtig mit guter Säure, die einen angenehmen Eindruck von Frische.

Die Lavergne-Familie ist im Weinberg Bordeaux seit mehreren Generationen tätig. Heute haben sie 84 Hektar in den Dörfern Sauveterre-de-Guyenne, Saint-Sulpice, Saint-Léger und Saint-Martin-du-Puy. Bernard Lavergne und sein Sohn Fabien haben ein Bild von der Qualität, Geselligkeit und Dynamik Château du Plantier gebracht.

 2014er Chateau du Plantier – Entre-deux-Mers 

Beschreibung:Dieser Wein hat uns mit seiner schönen aromatischen Intensität mit Noten zuerst von Zitrusfrüchten in der Nase und dann ein leicht floralen Duft an weiße Blüten erinnert. Feine Nase, am Gaumen ist er cremig, voll und frisch. Essen:Ein frischer genussvoller, Aperitif oder zu Meeresfrüchten (klassisch zu Austern) und gegrilltem Fisch. Rucolasalat mit Nüssen und Balsamicodressing.  Trink Temperatur: zwischen 8 und 10 °C

Ab sofort sind wieder alle Grüne Veltliner aus dem Hause Klein verfügbar.

Auch überzeugt der Jahrgang 2012

Contaniner

Liebe Weinfreunde,

am Montag waren wir aktiv und haben einen Container Wein aus Chile aus geladen! Jetzt sind wieder alle Weine aus Chile wieder da.

Mit Beginn der Ernte führen wir auch wieder einen Federweißen. Aufgrund der geringen Mengen in Österreich, können wir dieses Jahr „nur“ einen Pfälzer Federweißen anbieten. Die Qualität ist ebenfalls sehr gut.

Am besten paßt ein Zwiebelkuchen zum Federweißen!

…soeben wieder eingetroffen! 10er Chateau Plantier Entre-deux-Mers. Einer unser meist verkauften Weissweine aus Frankreich.

Heute wieder eingetroffen unser beliebtester Riesling aus Deutschland!

…. ein Bild sagt mehr als Worte:

Österreich - Der Feinschmecker